主料:
鱼头，
1个
辅料:
剁椒，
半瓶，
葱适量，
姜适量，
蒜末适量
配料:
蒸鱼豉油适量剁椒鱼头的做法步骤
1.鱼头一个，洗净，对半剖开。
2.葱切末，姜切丝，剁椒盛到碗里，放入蒸鱼豉油，混合。
3.蒜切末。
4.盘子底部铺上葱白和姜丝。
5.将鱼头铺在葱姜上。
6.将剁椒均匀地铺在鱼头上。
7.置于蒸锅上次，大火蒸开，中火蒸7,8分钟。
8.鱼头蒸好后，撒上蒜末和葱花。
9.往锅里倒入适量的油，烧到冒烟。
10.将碗里多余的汁倒掉，将热油浇到鱼头上。即可。
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